キユーピー（東京都渋谷区）では、ごはん用調味料『ジャネフ ワンステップミール ごはんにあうソース』から、『納豆風味の黄身醤油だれ（納豆不使用）』を新発売する。

　『ジャネフ ワンステップミール ごはんにあうソース』は、高齢者が低栄養状態に陥る原因のひとつとされる〝食欲の低下〟に着目。食欲喚起とエネルギー補給をコンセプトに開発された「ごはん用調味料」。1袋（10g）当たりのエネルギーは60kcalで、ごはんにかけるだけで手軽にエネルギー補給ができるというもの。2012年の発売以来、「毎年2桁」で売り上げが伸長しているとのこと。

　今回の新商品『納豆風味の黄身醤油だれ（納豆不使用）』は「卵かけ納豆ごはん」をイメージしたペースト状のソース。キユーピーでは「納豆は日本人になじみの深い食品であり、血液凝固に関わるなど重要な働きをするビタミンKを多く含みます。一方、血栓塞栓症の治療薬であるワルファリンカリウム製剤（※）を服用している人は、ビタミンKがその作用を阻害することから納豆の摂取を控える必要があります──」としたうえで、新商品は「納豆由来ではない」香料を使用することで、納豆不使用ながらもほのかな納豆の香りを再現。投薬治療により納豆が禁止のユーザーでも食べられる「卵かけ納豆ごはん」風の味に仕立てられた。 （※）ビタミンKが関与する血液凝固因子の産生を抑え、血液を固まりにくくし、血栓ができるのを防ぐ薬

　販売ルートは、おもに病院や高齢者施設への販売、および通信販売など（一部、店頭販売も実施）。 【A.Yagisawa】

（※）画像出典：『キユーピー』プレスリリースより。
（ソース元：PR TIMES）

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